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1、食材：海带丝200克、食醋适量、葱花一勺 。姜一块、蒜末适量、香醋一勺，白糖适量，生抽一勺、油适量、辣椒适量；
2、将买回来的海带丝洗净，用剪刀剪一下，这样吃起来比较方便 。如果是干海带需用水泡发6小时左右 ， 中间换几次水 。海带泡发变软后冲洗干净 ， 并切成如宽面条似的丝 。
3、准备葱花，姜丝和蒜末 。然后用一小碗 ， 将香醋，白糖，生抽调和在一起 。搅拌均匀 。
【醋泡海带正确做法步骤图片 醋泡海带正确做法步骤】4、准备干净的锅，放入小半锅清水，烧开后将切好的海带丝放在沸水中焯烫3分钟后沥干水分 。备用 。
5、在起干净的锅，倒入油烧热，将生姜、蒜、辣椒倒入锅中 ， 煸炒出香味 。然后盛到小碗中备用 。
6、准备一个大点的碗，然后将海带丝、调料放入碗内，浇上之前盛出的热，侵泡12小时即可 。上桌时点缀香菜 。
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