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1、主料：蒜750克 。
【怎么做甜酸蒜 怎么做甜酸蒜视频】2、辅料：食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克 。
3、做法：
（1）准备好新鲜的大蒜 。
（2）撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净 。
（3）准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开 。
（4）将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天 。
（5）锅里烧水，放入红糖和香醋 。
（6）煮至糖全部化开 。
（7）玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜 。
（8）待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好 。
（9）两个月后，糖醋蒜就做好了 。
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