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1、普通晾晒：将新鲜的枸杞先放在锅里蒸5分钟左右 ， 之后放在通风好的地方让其慢慢阴干，注意不要放在光照下晒 。差不多快晾干的时候再移到强光下暴晒两三天 ， 晒干之后在尽快封装，注意要密封好，避免回潮 。
【新鲜枸杞如何保存或晒干 新鲜枸杞怎么晒干保存】2、烘干：烘干法要准备烤房 。将采摘后的枸杞用碱水拌匀，放在托盘中 ， 之后移到烤房的支架上 。注意主逐层上移，慢慢增加温度，等完全烤干的时候及时装袋，不能烘烤太长时间，否则容易将其烧焦 。此种方法多是在光照少且湿度大的时候进行，平时更建议用普通的晾晒法 。
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