文章插图
1、食材：
荞麦挂面150克、瘦肉100克、新鲜香菇3个、青泡椒1个、胡萝卜小半根、酸菜50克、香菜几根、食用油适量、料酒1汤匙、生抽适量、盐适量 。
【家常炒荞麦面的做法 如何炒荞麦面】2、做法：
（1）瘦肉切丝，加1汤匙料酒，1克盐，一点点水，1汤匙油，抓揉均匀，腌10分钟 。
（2）各种配菜洗干净 ， 切丝 。
（3）水烧开后 ， 下面条，煮至筷子能夹断 。
（4）将煮好的面条捞起，过凉水冲洗降温 。
（5）煮面条的水焯一下香菇，一分钟就好 。
（6）锅烧热，倒入适量油，下肉丝煸炒至全部变色就盛起 。
（7）倒入胡萝卜、辣椒、香菇和酸菜煸炒一会，炒熟盛起 。
（8）锅里再倒一点油，倒入面条翻炒一会 ， 尽量让面条都被油炒到 。最好用不粘锅炒 。
（9）倒入肉丝和配菜，翻炒均匀 。
（10）可以用个小碗调酱油水，加入1汤匙生抽，半小勺盐 ， 1汤匙水拌匀 。如果嫌麻烦，这一步省略，直接加入锅中 。
（11）将酱油水倒入锅中，翻炒拌匀 。
（12）关火，撒入香菜，拌匀就可以了 。
推荐阅读
- 吃了没怎么炒熟的胡萝卜会中毒吗 关于吃了没怎么炒熟的胡萝卜会中毒吗
- 家常煎饼的做法 家常煎饼的做法面糊配方
- 家常煮馍的做法 家常煮馍的家常做法
- 生姜炒米有什么好处 生姜炒米哪些人不能吃
- 麻辣米线的家常做法 麻辣米线的家常做法视频
- 手抓饼饼皮家常做法
- 正宗老式糖饼的家常做法
- 大龙虾清蒸的做法 家常清蒸大龙虾的做法
- 辞职炒股要具备什么条件
- 皇栗皇的板栗是怎么炒出来的？