文章插图
咖喱圣女小番茄培根卷
材料
圣女小番茄8个 ， 培根2片，咖喱粉适量 ， 黑胡椒粉适量
做法
1.小圣女小番茄洗净待用，每片培根分成四份
2.在培根上均匀地撒少许黑胡椒粉
3.再撒少许咖喱粉
4.用培根将圣女小番茄卷起，接口处插入牙签固定，放入烤盘，烤箱200度预热，烤15分钟左右 ， 烤至培根表面稍有焦黄、吐油即可
菠萝圣女小番茄酸甜排骨
材料
排骨500克，菠萝半个，圣女小番茄6个，黄瓜一小段，鸡蛋1个，生粉若干，糖 ， 醋 ， 番茄酱，油，盐，酒，生抽 ， 生姜
做法
1.排骨用流动水冲泡至没有血水，沥干水分，放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀，腌1个小时
2.菠萝切小块 ， 用淡盐水浸泡30分钟后，捞起沥干水分;黄瓜切小丁;圣女小番茄清洗干净后对半切开
3.把鸡蛋磕进大碗，搅散，加入生粉，搅拌成糊状
【圣女果茄子 圣女小番茄的做法】4.把鸡蛋糊倒进排骨中
5.拌匀，让每块排骨都沾上鸡蛋糊
6.小奶锅里放油 ， 烧至大热，夹排骨放进锅里，一块一块地放，以免粘连，先大火炸下 ， 等定型后再转小火炸熟
7.分3次把排骨炸好，捞起沥油晾凉
8.重新把油烧热，倒进排骨 ， 大火复炸1分钟左右
9.炸好的排骨沥干油
10.用糖、醋、茄汁、水淀粉兑成调味汁，差不多有半碗
11.热油锅，爆香姜片
12.加入切丁的黄瓜 ， 煸炒至黄瓜断生
13.倒入调味汁，煮开，关火
14.倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让每块排骨都沾上调味汁
15.倒入菠萝和圣女小番茄
16.全部材料翻拌均匀即可
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