【卖水果怎么样卖才能赚钱【新手适合开水果店吗】】 最近有很多网友问海哥，近两年水果店遍地都是，现在开水果店晚不晚？开水果店的利润怎么样？为此，海哥抽出了一天专门去了水果店探店 。
先说下地点，在北京某住宅区，周边有6-7个小区，大约有1万人 。海哥数了一条街水果店，大型的4家（140平以上的），中型的5家（80-140平），附近还有2个超市，当街摆摊的大概有10几个 。
两三家大型水果店，连在一起 。
中型的水果店，跟蔬菜一起卖，一半水果，一半蔬菜 。
随地摆摊卖水果的，卖着当季水果 。
海哥带着好奇，逛遍了每家店铺，发现他们卖的水果大同小异，价格也相差不大，除了摆地摊的可以讨价还价外，定价都相差不多 。
随机采访了几个老板，得到以下信息：
01、老板，今年的水果生意怎么样？
今年的水果是特别难做，这是我家的小店，一半摊位租给了卖蔬菜的了，门面前面也给卖煎饼的租出去了 。
02、那老板，我看你水果店都没什么生意，靠什么盈利？
我家也不光做门面生意的，我这店面一天就卖了一二千 。但主要家里有点关系，给学校食堂送货，那个量比较大 。
另外，也走线上美国、饿了么、还有京东到家，然后还有微信群，都在做 。
03、水果的利润怎么样？大吗？
水果利润看着很大，其实利润也不高，综合来说利润大概有30%-35%吧 。
比如这苹果2块钱进的，卖5块钱，你感觉挣了3块钱，但是每天都有损耗，水分流失，放一天卖不完，第二条就得挑出烂的，可能最后2块钱，1块钱卖掉 。
很多需求量大的水果，比如香蕉，也就10%左右，应季水果利润高点，大概20%左右 。
本地水果利润不高，因为全城都在销售，小商小贩遍布各个大街小巷，只要没城管的地都在卖，所以大家谁也卖不了高价 。
利润跟损耗有关系，如果你流通的快了，损耗就比较低，利润就高了 。
04、如果我想开一家水果店，你有什么建议吗？
新手不建议去做，你赔不起，别想赚多少了？你的先想你能赔多少？
现在店面特别贵，动不动转让费就十几二十万，这是转让费完了，再加上你的进货和你的房租，还有员工开支，一二个月销量没上来，你就赔不起 。
比如说你进了一千块钱的货，你到第二天你们还卖不完，那你第二天可能这个一千块钱就剩两百了，为什么呢？他这个水果的损耗，第二天到第三天是特别大的，你越不新鲜，越是没人买，最后只能扔 。
听了这些水果店老板们的谈话，我对开水果店瞬间失去了信心，正当举步回家的时候，我发现一个特殊的水果店 。
这店为什么特殊呢？因为店里没什么水果，却来了不少顾客 。我跟着走进去一看更失望，店里基本没有装修，也没什么水果，就放着几个箱子和大黑板 。
这位是老板
跟老板交流了一下，才了解，他们只做产地直销水果，只接受网络预订，水果的全程采摘和运输都会视频记录和跟踪，分享给客户看 。
以下是我跟老板的对话：
01、老板，你的店跟别家店不一样呀？
我们只做应季水果预售，保证水果是新鲜的 。
你可以加我们微信，让你看下我的朋友圈，会告诉你去哪个产区，从哪儿摘什么水果，这个全程视频录像 。
我们会给你看去哪个产区，从哪摘什么果，什么时候到货，这个全程做了一个供应链跟踪 。
看门口的大电视了吗，你看我们卖的这个沃柑，这个上面就是我们摘沃柑的现场，在桂林摘的，很多人会问沃柑怎么是这个季节的，那只证明你没去过南方，这个果就是五一之前摘的，最后一批果 。
你看摘这果的同时，新的花都已经开了，这是桂林的灵川，我们从那拉过来的，我们摘完了之后，当天晚上封装，用4米8的车，还有2个9米6的车，三个车拉到北京的 。
你都可以看到我们从桂林出来的车牌号，然后到店里的车牌号，都有视频跟踪的 。
我们所有的果不打蜡，不放石灰，很新鲜，就相当于现摘先吃 。
咱们家里都有孩子，你吃这新鲜的水果，你也放心 。
02、怎么预定水果？
我在朋友圈和微信群发预订公告，你只要微信转账就可以 。
我这里有账本会给你记录，叫什么名字，预定什么果子，预定交了钱，货来了，你直接来店，报上你的微信昵称，就可以提货了 。
你看着蓝莓，我们预售的时候是10块钱，但是来了有货到店的话，你没有定，只能15元买了，会涨钱的 。
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