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【螃蟹多久能蒸熟,怎样绑螃蟹 螃蟹多久能蒸熟】1、3两以下的梭子蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两 ， 蒸的时间就增加2分钟左右 。
2、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味 。死螃蟹绝对不能吃，如果要想蒸或煮出完整的十只脚都不掉的螃蟹 ， 可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后，投入已烧开的水中直接煮 。
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