水生昆虫：泥鳅爱吃水蚯蚓、孑孓等水生昆虫 。
浮游生物：轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物 。
动物性饵料：小鱼虾、螺、蚌、黄粉虫、蚯蚓、蝇蛆、蚕蛹、蜗牛、禽畜下脚料、小杂鱼肉、水生昆虫等，其中蚯蚓算泥鳅最喜欢吃的食物之一 。
植物性饵料：豆渣、米糠、豆饼、菜粕、麸皮、麦麸以及幼嫩植物的茎、叶、种子等 。
鱼粉：人工养殖的泥鳅爱吃鱼粉 。
由于泥鳅属杂食性鱼类，所以无论牛粪、米糠，或者麦、蝇蛆都可以作饵料投喂，一般日投三次即可 。投喂量一般据采食情况自行确定 。
【泥鳅吃什么东西家养的,可以喂饭吗 泥鳅吃什么东西】泥鳅的饲喂过程中，可以适当地补施些有机肥，但在施肥时，一定不能过多过频，并且要勤水，一般10—15天换水一次 。
泥鳅属鱼纲、鳅科，是温水性鱼类，生命力强，喜在常年有水的稻田、池塘里生活，食习广杂，繁殖力强 。栖息于静水的底层和有腐殖的淤泥中，喜在底层活动 。夜晚出来觅食，以昆虫、扁螺、水草为主食，也食腐植质 。泥鳅肠壁薄、肠管直，血管分布多，能进行呼吸，当水中缺氧时，除鳃外也能用肠呼吸，此象多发生在气候骤变，低压暴雨来临前 。冬季水干涸钻泥中，靠湿润环境用肠管呼吸，也能维持生命 。
泥鳅活动适温在18℃～30℃ 。在水温25℃～28℃时生长最快，30℃以上，即钻入泥底或草丛中栖息 。水温下降10℃以下开始冬眠 。次年水温上升5℃以上，开始出穴活动 。4～10月份生长旺盛 。喜夜间觅食，凡水中或泥中的动植物、微生物及有机碎屑等均是它的良好食料 。
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