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1、准备用料 。猪肉、胡萝卜、生抽、老抽、姜、葱白、老冰糖、料酒、香叶、八角、桂皮、干辣椒、纯净水、生粉 。
2、胡萝卜滚刀切，生姜切片，生抽老抽混合 。
3、肉提前整块煮20分钟，切片 大火爆姜片 ， 香料，下肉片下去炒 。
4、加酱油，冰糖翻炒 ， 加胡萝卜翻炒均匀 。
【怎样做好吃的红烧肉 怎样做好吃的红烧肉视频】5、加一碗纯净水闷，快收汁时加入水淀粉，收汁关火出锅 。
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