5冷冻琶腿怎么做好吃1、食材：琵琶腿（鸡腿）500克 葱姜蒜油盐酱油十三香白糖适量 鸡腿放进清水里自动化冻，不要用热水烫哈 。鸡腿化冻之后清洗干净，然后用刀子在鸡腿上划上几刀，这样是为了在 *** 的时候方便入味 。
2、做法： 备好鸡腿洗干净 鸡腿洗干净后用刀在鸡腿直刀划一刀，左手握紧鸡腿中骨慢削就可以将腿肉划出 。(不熟炼者要小心刀划到手哦) 备好柠檬一个 备好姜葱蒜瓣和八角 。
3、冷冻鸡腿解冻后，去掉肉皮和骨头 。将剔出来的鸡腿肉切成小块放入碗中，加入料酒和白糖腌制十分钟 。胡萝卜洗净去皮切成小块，土豆去皮切成小块待用 。生姜切成姜片待用，大葱切成大葱段待用 。
4、冷冻兔腿，退冰备用 。化冰后的兔腿剔骨切丁 。放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥 。锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味 。
5、葱姜蒜洗净备用 帝王蟹腿3-4条解冻，洗净，切块，沥水，备用 锅中加油，油三四成热时加入葱姜蒜煸香 加入帝王蟹腿，翻炒 。
6、做法：蟹腿肉加入所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，在放入滚水中汆烫至熟、捞出沥干，备用 。蒜头切末；胡萝卜、白萝卜分别洗净、削皮、切粗条状，备用 。
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