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1、食材：半干面（荞麦面）适量、猪软骨50克、酸辣豚骨汤40克、蔬菜干10克、辣椒油6克、水适量 。
2、准备干荞麦面和酱香猪软骨备用 。猪软骨用高压锅煮熟后 ， 下油锅加入葱姜蒜、食盐和酱油调味后 ， 放入冰箱备用 。
【荞麦面怎样做好吃 莜麦面怎么做好吃】3、将适量冷水先放入铁锅中，开大火将水烧开，然后将面条和猪软骨放入开水中开始煮 。
4、在煮面条的时候，将酸辣豚骨汤放入碗中 ， 倒入开水冲一下，然后充分搅拌，此汤味道特别鲜美 ， 有了它面条才好吃 。
5、煮面大约5分钟至10分钟左右，面条就煮好了，猪软骨也加热好了 。
6、将面条捞出到碗中 ， 放入猪软骨在面条上面，撒入干蔬菜和辣椒油，此辣椒油微辣，吃的时候再拌匀 。
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