文章插图
1、主料：蛋糕粉50g、鸡蛋3个、
2、辅料：燕麦2勺、蔓越莓2勺、柠檬汁1勺、白砂糖3勺 。
3、蛋清和蛋黄分开 。
4、蛋黄液搅拌后加入3勺水，再加入蛋糕粉搅拌均匀 。
【双味蛋糕卷的做法 双层蛋糕卷的做法】5、蛋清用打蛋器打发 。
6、白砂糖分三次加入蛋清中，把蛋清打发成乳白色 。
7、把打发好的蛋清分三次加入蛋糕液 。
8、烤箱1分钟把燕麦烤熟 。
9、蛋液倒入铺好锡箔纸的烤盘，撒入蔓越莓干 。放入烤箱5分钟 。
10、另一个烤盘里加入燕麦，烤五分钟 。
11、取出来后卷成卷即可 。
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