文章插图
1、材料：2个洋葱、适量猪肉馅、适量姜末、适量葱、适量面粉、适量发酵粉、适量白胡椒粉、适量盐、适量生抽、适量鸡精 。
2、猪肉馅买回来 ， 加入姜末、生抽、盐、鸡精、香油、白胡椒粉搅拌均匀，腌一会 。（时间自己定 ， 几十分钟到几小时均可）
3、将洋葱切末，包包子之前，放入腌好的肉馅中，搅拌均匀即可 。
4、温水化开发酵粉 ， 加入面粉，和成偏硬的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大！将发酵好的面团取出 ， 不停地揉，揉成光滑的面团 。
5、将面团搓成长条，揪成大小合适的面剂 。
6、擀皮，中间厚，边缘薄 。
7、取一个包子皮，填上馅料，用勺背按压 。
8、按照顺势针方向，一个褶一个褶的捏合，收口 。
9、包子全部包好 ， 放在温暖的地方醒发，也就是二发！
10、蒸锅内放水，箅子上刷油或者是放蒸布 。
【洋葱肉包的做法 怎样做洋葱肉包子】11、将包子码在锅内，注意距离 ， 包子如果还要发酵，要留有足够的空间 。
12、开大火 ， 出气之后，蒸20分钟即可关火，不要开盖子，焖5分钟，之后在开盖子！
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