日料就是日本料理，又叫和食，起源于日本，具有浓厚的日本风情 。日本料理器具精亮，样式丰富精美，菜肴摆设小巧精致 。今天这篇文章就来说说 。
1、日本是海岛国家，受地理环境影响，日本料理中会有大量的鱼类、虾蟹类、贝类等海洋产品，主食以米饭和面条为主 。日料口味清淡，主要的菜品有：生鱼片，如三文鱼、海胆等，还有天妇罗、味增汤、烤牛肉、章鱼丸、铁板烧、寿司、日本拉面、北极贝、烤鳗鱼、烤鳕鱼、香油鱼、土豆沙拉、乌冬面、炸猪排、寿喜烧、烤牛舌、炉端烧等等 。
2、日式铁板烧是边吃边煎的，要求原料必须绝对新鲜 。
3、章鱼丸是在铁板上用油炸的，装在船形的小盒子里面，淋上汁，有签字叉着吃，正宗的章鱼烧里面还会有整个的小章鱼，味道鲜美可口，非常好吃 。
4、寿司时最简单的日本料理 。用海苔或者紫菜把饭包起来，包成长条形，再切成一个个的，寿司就做好了，一般会包火腿、胡萝卜黄瓜、肉松等，淋上沙拉酱或者番茄酱 。寿司做起来很容易，想吃什么往里加就是了 。
5、天妇罗是鱼虾类裹着面粉用油炸做成的食物 。
7、寿喜烧是热锅煮物牛肉和其他食物一起放在加了高汤的锅里煮，关东清淡，关西味重 。
8、日料的分类 。日本料理有三种：本膳料理、怀石料理和会席料理 。
【日料有哪些菜品名称 日料有哪些菜品】9、日料的特点 。日本料理是出了名的清淡，精致又健康，烹饪方式细腻，保持食物的自然原味，注重搭配和摆盘 。加工精细、清淡不油腻、营养健康、重视食物与器皿的搭配，用海鲜品如鱼虾烹饪是日料最大的特点 。
通过这篇文章，相信对于日料有哪些菜品已经有了一定的了解，日料种类丰富，列举不完，爱吃海鲜、口味清淡的朋友一定不要错过，如果有机会并且条件允许的话日料的各种菜品都可以尝试一下 。
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