番石榴和土豆一起吃不会中毒，土豆中淀粉含量很高，食用之后会促进体内的胃酸分泌，而番石榴中含有的果胶会在大量的胃酸中反应生成一些不好消化的成分，加重消化负担，所以两者一起食用时要适量，不可过多 。
【番石榴土豆为什么中毒】番石榴（学名：PsidiumguajavaLinn.）桃金娘科乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛 。叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或钝，基部近于圆形，上面稍粗糙，下面有毛，侧脉12-15对，常下陷，网脉明显 。
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