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【小笼包怎样做好吃? 小笼包怎样做好吃】1、500克面粉加入4克酵母 , 酵母用温水化开,分次倒入剩下的温水,用筷子搅成团,然后用手揉成面团,盖上保鲜膜,醒发半小时 。
2、肉馅剁好之后,放入五香粉 , 生抽,蚝油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,按顺时针搅拌上劲,淹好备用 。
3、锅中放入水,水开后放入包包菜炒一下,盛出备用 。
4、热锅凉油,油热后把烫好的包包菜和粉条剁碎 , 白萝卜擦丝之后用盐淹一下 , 挤出水分 , 剁碎,大葱和姜片切碎,各种食材放入锅中 。
5、锅中再倒入香油,和下面的油一起搅拌均匀,让菜的表面均匀的沾上一层油,以防出水 。
6、倒入淹好的肉馅 。
7、放入盐,搅拌均匀 。
8、拌好的肉馅 。
9、把发好的面拿出,排出气之后,均匀的分成等份 。
10、擀成包子皮,包上馅 。
11、包好的样子 , 再次醒发,醒好之后,水开之后上锅蒸15分钟,放小火再蒸5分钟 。然后再等5分钟就好了 。
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