1、白醋不是醋精，两者完全不同 。
【醋精是白醋吗 白醋是不是醋精】2、白醋的原料以糯米为主，经处理后使糯米中的淀粉转化为糖，再用酵母使其发酵成酒精，然后在醋酸菌的作用下发酵生成醋酸 。由于色泽较浅，白醋主要用于拌凉菜，西餐烹饪中使用也较多 。
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