莜面是一种由莜麦加工而成的面粉 ， 是我国山西、内蒙古、张北地区莜麦面食的统称 ， 莜面中有很多人体所需的营养元素 ， 所以对我们人体有好处 。现在很多人喜欢吃香拌莜面 。
1、取适量莜面放入盆中 ， 刚烧开的水稍晾二三分钟 ， 缓缓倒入盆中用筷子搅拌 。
2、缓缓加水 ， 不要有干面 ， 也不能太湿 ， 能用筷子搅在一起 。
3、搅好后用手和成面团 ， 用压河捞器具挤压出河捞 。
4、做好放进蒸笼上 ， 上锅蒸8-10分钟 。
5、蒸好晾凉用醋、盐、辣椒酱、西红柿酱依个人口味调制 ， 再放点黄瓜丝 。
【莜面的做法是什么 香拌莜面做法是什么】
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