豆奶粉保质期是12个月，如果没有超过保质期，且保存良好是可以吃的 。但若过了保质期，或者没有过保质期但保存的不好，出于健康考虑就不要吃了，以免影响肠胃 。
【豆奶粉保质期是多久】从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高于谷物，是植物性食物当中最合理、最接近于人体所需的比例 。另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利于人体的消化吸收 。
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