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危险化学品ld50是什么意思 ld50是什么意思

生活百科黄曲霉素



事情的起因是豆瓣的一个帖子：
图自：豆瓣 爱猫小组
这位猫家长的猫咪在吃了两周左右的猫粮之后，出现了呕吐、抽搐，最后猫咪死亡 。在综合了医生和自己查阅的资料之后，猫家长怀疑病症是黄曲霉素导致的 。
那么，黄曲霉素究竟是什么？黄曲霉素中毒的症状又是什么？作为普通猫家长的我们又该如何规避呢？
黄曲霉素是什么？黄曲霉素（aflatoxin），是由某些霉菌产生的天然致癌物，是毒性极强的剧毒物质，广泛存在于霉变的谷物（玉米、大豆、花生等）中 。
毒性有多强？

科学家们常用来统计黄曲霉素的单位叫做ppb（part per billion） 。这个单位的意思是，溶质是溶液质量的多少个十亿分之一 。即使这个量级下，黄曲霉素仍然有害，甚至能够致命 。
对于猫咪来说，黄曲霉素的LD50（半致死量，指在一定时间内让半数猫咪死亡的量）为0.55mg/kg 。
3~4mg黄曲霉素就能让大多猫咪挂掉了 。图自：猫研所
无论是长时间少量摄入还是一次性大量摄入都具有中毒风险，可能导致肝衰竭、肝硬化、肝癌 。
图自：网络
其中，毒性最强的是黄曲霉素B1，甚至可以通过皮肤渗透 。
能被感官识别到吗？

我们通常会以为黄曲霉素是黄色的 。会有这样的认知，可能是因为产生它的主要几种霉菌（黄曲霉和寄生曲霉菌）看上去呈黄绿色 。
黄曲霉 。图自：fungi.myspecie-s.info
在加工食物的过程中，霉菌很容易被杀死，但产生的黄曲霉素却需要280℃以上的高温才能分解 。
更何况黄曲霉素本身还是无色、无气味、甚至吃进嘴里也不会有异味和霉味的 。无论是人类还是猫狗，在食用含有黄曲霉素的饮食时，都无法识别出来 。
黄曲霉素毒性极强又难以识别，出现了哪些症状时，可以怀疑是黄曲霉素中毒呢？
黄曲霉素中毒症状黄曲霉素的主要靶器官是肝脏 。
在急性暴发的病例中，明显的症状包括：
? 短时间内不吃不喝后死亡
? 呕吐、沮丧、出血和黄疸（皮肤、黏膜变黄）
图自：4gifs

更常见的为亚急性暴发，主要表现为：
? 厌食、生长发育不良、虚弱
? 偶尔会出现突然死亡
最终确诊还需要在医院中进行肝脏和凝血功能检查 。通常情况下，还可能并发感染性疾病(通常是呼吸系统疾病) 。
长期喂食低浓度的黄曲霉毒素可能导致肝硬化，同样需要去医院确诊 。
图自：网络
其实，从上述描述中相信你们已经看出来了，如果发生黄曲霉素中毒，很可能一开始就十分危险，随时有危及生命的情况 。
所以，对于黄曲霉素，我们最好还是防大于治，尽量规避风险比较好 。
作为猫家长，如何规避风险？一袋猫粮黄曲霉素超标可能发生在原料霉变、加工不完全、运输不当、保存不当等各个环节 。除开不可控的因素，除了好好保存猫粮之外，我们还有哪些可做的？
【危险化学品ld50是什么意思 ld50是什么意思】从规避风险原料开始
黄曲霉素最常见于各类谷物，如玉米、大豆、花生等 。玉米和大豆是常用的饲料蛋白源，在鸡饲料和猪饲料中都非常常见 。
如果想要避免黄曲霉素中毒，可以从规避常见的风险原料开始，尽量选择配方中不含玉米、大豆、花生等谷物的猫粮 。
关注近期猫粮召回的原因及批号
进口猫粮可以在FDA（美国食品药品管理局）的官网查看 。→https://www.fda.gov/animal-veterinary/safety-health/recalls-withdrawals
最近的一次黄曲霉素超标事件发生在今年5月，是美国嘉吉公司的鸡、牛饲料 。
图自：FDA
国产猫粮目前没有直接公示的名单，猫粮出现问题，有时可以从农业部的公告上得知，有时可从消保委的公告上得知 。想查询某款猫粮有没有问题，最好直接在新闻里搜索，或者问身边的猫友 。
可以自己进行黄曲霉素检测
如果对已经购买的猫粮有怀疑，可以去购买黄曲霉素检测卡 。
图自：X宝
黄曲霉素主要包括B1、B2、G1、G2四种 。市面上常见的检测卡都是检测B1的，是因为含有B2、G1、G3的一般情况下都含有B1，所以通常使用B1作为标志物 。
一个小型试验-我们随机测试了两个批次的Go！
我们办公室里恰好有黄曲霉素B1检测卡，随手测试了手边能找到的两个批次GO！九种肉 。
将两份猫粮捣碎之后，放入提取液，搅拌后静置，取上清液滴入检测卡 。
图自：猫研所
T线不显色（一道杠）为黄曲霉素超标，T线显色（两道杠）为未检测出超标 。

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