【农村树上有种野菜叫“刺老芽”，它有什么作用呢？】刺老芽由于微量元素多种多样，喜欢吃得人很多，刺老芽含有蛋白质，脂肪，矿物质，维生素，当然也是有糖份，有一定的营养价值，由于数量少，可以称之为山野菜之王，采摘的状况底下一些没法采摘，主要是因为他的树长得高，也有刺，因而在采摘的前提下，尽量用一根竹竿，绑上一把镰刀，才能够采摘到刺老芽，我认为刺老芽的重要作用就是用以服用的 。
清明前后，正好是采摘“刺老芽”的好情况下，刺老芽由于量少，在街上能买到的机会非常少，并并不像香椿芽那样，在街上就能看到一堆堆的香椿芽在卖，我要说的意思是，刺老芽有一些像香椿芽，但是比香椿芽肥大一些 。刺老芽由于数量少，在我们南方能卖到40~60元一KG，有定的市场销售销售市场，我认为有想种植的，可以像香椿芽一样采用矮密化种植，能有一定的销售量 。我认为刺老芽的作用，重要就是服用，但是，现如今刺老芽在各位眼中可是一种好商品 。
被人们称之为刺老芽的这一绿植，据原材料中记叙：这是一种有着可药食同源作用的绿植 。它树杆皮可以药用价值，用药用价值带有活血化瘀止痛、袪风利湿的特点，叶子原是一种含微量元素比较丰富的应季型山野菜，具有特别好食疗实用价值，被大伙儿誉称作“天下第一土特产品”的树技水果蔬菜，“刺老芽”，学名字叫做龙石楤木，是五加科、楤木属的一种常见灌木，绿色植物比别的灌木丛绿色植物较偏矮，株高多在1.5～3.5米间，树杆为深灰，枝原是灰棕色，植物细胞上疏生多刺，约长3mm左右，底端彭大；
叶片为卵型或椭圆状卵型，6-8月份的状况下到顶生部得出伞房状圆锥体的头状花序，色调淡黄；在9-10月份的前提下会生出果子状仁果 。除此之外，从中医药学角度来讲，刺老芽有一定的温阳补肾、补气补血、除风止痉的功效，对于气血亏虚或是关节痛、四肢经挛的群体有一定的辅助治疗作用 。多吃一些刺老芽可以吸收消化嫩叶中的营养成分，为新陈代谢提供能量，并且可以汲取之中的膳食纤维素，具备防治便秘的作用 。
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