说起科学 ， 其实 ， 我们身边发生许许多多的事物都是有科学来解开的 。就让我给大家举一个简单的例子吧 。
记得有一次 ， 妈妈在做饭的时候让我把醋瓶打开 ， 我就是拧不开 。
后来 ， 妈妈告诉我 ， 先将醋瓶在热水里泡五分钟 ， 然后用凉水冲一下 ， 很容易就会拧开的 。说着 ， 我试着用妈妈的办法做了 。果然 ， 醋瓶被轻而易举地拧开了 。妈妈告诉我这就是热胀冷缩的作用 。
经过这件事儿 ， 我从心里感谢科学 ， 它让我进步 ， 也帮我成长 。
醋的妙用 1. 醋 是 家 庭 烹 调 的 必 备 调 味 品 。
在 醋 内 加 上 两 滴 白 酒 和 一 点 盐 ， 即 可 成 为 香 醋 。在 煮 肉 或 马 铃 薯 时 ， 加 上 少 量 醋 就 容 易 炖 烂 ， 味 道 亦 好 。
煮 甜 粥 时 加 点 醋 ， 可 使 甜 粥 更 甜 。2. 擦 皮 鞋 时 ， 滴 上 一 滴 醋 ， 能 使 皮 鞋 光 亮 持 久： 铜、铝 器 用 旧 了 ， 用 醋 涂 擦 后清 洗 ， 就 能 恢 复 光 泽； 宰 鸡 杀 鸭 前 20 分 钟 ， 给 鸡 鸭 灌 上 一 汤 匙 醋 ， 拨 毛 就 变 而 易 举 了 。
3. 玻 璃 上 的 油 漆 ， 用 醋 浸 软 后 一 擦 就 掉； 丝 品 洗 净 后 ， 放 在 加 入 少 量 醋 的 清 水 中浸 泡 几 分 钟 ， 晾 干 后 光 泽 如 新； 毛 料 衣 服 磨 光 的 地 方 ， 用 50% 浓 度 的 醋 水 抹 ， 然 后 用 湿 布 铺 垫 熨 烫 ， 亮 斑 即 可 消 失 。4. 醋 还 有 消 毒 杀 菌 作 用 。
用 醋 拌 的 凉 菜 卫 生 爽 口； 用 醋 蒸 熏 房 间 ， 能 杀 菌 防 流感； 每 天 用 40% 的 醋 水 溶 液 ， 加 热 后 洗 头 可 防 治 脱 发 ， 头 屑 过 多； 用 醋 调 石 灰 粉 ， 涂 敷 腋 下 ， 每 日 二 次 能 治 疗 狐 臭 。蛋壳的妙用 1. 新 鲜 蛋 壳 中 的 蛋 白 与 水 的 混 合 液 ， 可 以 用 来 擦 玻 璃 或 家 具 ， 能 增 加 光 泽 。
2. 将 碎 蛋 壳 和 醋 ， 一 同 放 入 带 有 污 垢 的 瓶 子 里 ， 用 力 摇 动 ， 即 可 将 污 垢 去 掉 。3. 将 取 出 蛋 白 或 蛋 黄 后 的 蛋 壳 放 置 在 花 木 植 穴 的 四 周 ， 能 供 给 花 木 根 部 很 多 养分 ， 对 花 木 生 长 起 促 进 作 用 。
4. 蛋 壳 中 含 有 丰 富 的 钙 质 ， 将 它 磨 成 粉 ， 拌 在 鸡 或 猪 的 饲 料 中 ， 母 鸡 吃 了 不 会 生软 壳 蛋 ， 猪 吃 了 筋 骨 长 得 好 。放味精的学问 有 酸 味 的 菜 肴 ， 千 万 不 要 放 味 精 ， 如 糖 醋 鱼、糖 醋 排 骨 等。
因 为 味 精 呈 碱 性 ， 如 果 酸 性 菜 加 入 碱 性 的 味 精 ， 这 在 化 学 上 呈 中 和 反 应 ， 即 生 成 盐 和 水 ， 并 且 还 会 使 一 盘 好 端 端 的 菜 肴 走 了 味。那 么 碱 性 食 物 中 是 否 可 加 呢 ？ 实 践 证 明 ， 味 精 在 碱 性 食 物 中 其 谷 氨 酸 二 钠 ， 同 样 也 会 失 去 鲜 味。
因 此 ， 味 精 宜 放 于 不 明 显 呈 酸 、碱 性 的 食 物 中。放 味 精 还 要 注 意 菜 肴 的 咸 淡 程 度。
如 果 太 咸 ， 盐 中 的 钠 离 子 掩 盖 了 酸 钠 ， 吃 不 出 鲜 味 ； 如 果 太 淡 ， 味 精 鲜 味 “吊” 不 出 来。最 后 还 要 注 意 温 度。
味 精 的 溶 解 度 在 摄 氏 85 度。低 于 这 个 温 度 ， 味 精 结 构 尚 未 分 解 ， 而 高 于 这 个 温 度 也 不 宜 放 味 精 ， 否 则 无 鲜 味。
蜂蜜优劣鉴别 蜂 蜜 以 颜 色 浅 淡 者 为 佳 。蜂 蜜 中 多 白 色 小 粒 结 晶 体 的 ， 含 葡 萄 糖 多 ， 是 好 蜜 。
蜂 蜜 极 稀 ， 容 易 流 动 ， 香 气 不 浓 ， 可 能 是 掺 了 水 的 。用 小 匙 盛 满 蜂 蜜 ， 下 滴 的 蜜 丝 流 断 时 ， 如 向 匙 上 缩 起 甚 快 。
表 示 韧 性 很 强 ， 是 好 蜜 。杯 中 放 蜂 蜜 一 匙 ， 再 加 四 至 五 倍 热 水 使 之 溶 化 。
静 置 三 至 四 小 时 后 如 无 沉 淀 发 生 ， 则 为 纯 蜜 ， 好 蜜 。蜂 蜜 中 以 枇 杷 蜜 最 佳 ， 紫 石 英 蜜、梨 花 蜜、菜 花 蜜 次 之 ， 而 荞 麦 蜜 最 差 。
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