另 外 , 市 场 出 售 的 蜂 蜜 , 有 的 掺 有 水 或 其 他 杂 质 , 可 用 以 下 方 法 鉴 别 。区 别 掺 有 水 和 蔗 糖 的 蜂 蜜: 将 蜜 滴 在 白 纸 或 草 纸 上 , 若 纸 上 的 蜂 蜜 渐 渐 渗 开 , 说 明 掺 有 蔗 糖 和 水 。
区 别 掺 有 淀 粉 的 蜂 蜜: 将 少 量 蜂 蜜 放 入 杯 中 , 加 适 量 水 , 煮 沸 , 侍 冷 却 后 , 滴 几 滴 碘 酒 , 如 果 溶 液 颜 色 变 成 蓝 色 , 说 明 掺 有 淀 粉 。区 别 掺 有 杂 质 的 蜂 蜜: 用 烧 红 的 铁 丝 插 入 蜜 中 , 如 果 铁 丝 上 附 有 黏 物 , 说 明 掺 有 杂 质; 如 铁 丝 上 仍 很 光 滑 , 说 明 没 有 杂 质 。
啤酒的妙用 1. 用 啤 酒 将 面 粉 调 稀 。淋 在 肉 片 或 肉 丝 上 , 炒 出 来 的 肉 鲜 嫩 可 口 , 特 别 是 用 此 方法 烹 调 牛 肉 , 效 果 更 佳 。
2. 啤 酒 可 使 凉 拌 茶 增 加 美 味 。将 菜 浸 在 啤 酒 中 煮 一 下 , 酒 一 沸 腾 便 取 出 , 再 加 点调 味 剂 。
3. 和 面 时 水 中 掺 些 啤 酒 , 烤 制 出 的 小 薄 面 饼 又 脆 又 香 。4. 将 烤 制 面 包 的 面 团 中 揉 进 适 量 的 啤 酒 , 面 包 既 容 易 烤 制 , 又 有 一 种 近 乎 肉 的 味 道 。
5. 制 做 较 肥 的 肉 或 脂 肪 较 多 的 鱼 时 , 加 一 杯 啤 酒 , 能 消 除 油 腻 味 , 吃 起 来 很 口 。6. 将 待 用 制 做 的 鸡 放 在 盐、胡 椒 和 啤 酒 中 , 浸 1~2 小 时 , 能 取 掉 鸡 的 膻 味 。
巧辨真假味精 若 想 辨 别 味 精 的 真 假 并 不 难 。可 以 取 少 量 味 精 放 在 舌 尖 上 。
若 舌 感 冰 凉 , 且 味 道 鲜 美 并 有 鱼 腥 味 的 , 为 合 格 品; 若 尝 后 有 苦 咸 味 而 无 鱼 腥 味 , 说 明 这 种 味 精 掺 入 了 食 盐; 倘 若 尝 后 有 冷 滑、粘 糊 之 感 , 并 难 于 溶 化 , 就 是 掺 进 了 石 膏 或 木 薯 淀 粉 。巧除茶杯内壁的积垢 口 杯 使 用 一 段 时 间 以 后 , 内 壁 往 往 会 牢 牢 地 附 上 一 层 暗 黄 色 的 沉 淀 物 , 这 是 茶叶 中 的 不 溶 性 的 蛋 白 质 类 物 质 与 色 素 结 合 而 形 成 的 沉 淀 物 , 用 维 生 素 C 片 剂 就能 有 效 地 清 除 它 们: 在 杯 中 少 许 温 水 , 将 几 片 维 生 素 C 片 捣 碎 , 放 入 杯 中 。
搅匀 后 , 用 该 水 溶 液 浸 润 内 壁 。随 后 , 用 食 指 抵 着 一 片 维 生 素 C 片 , 轻 轻 摩 擦 内 壁 , 积 垢 即 可 除 去 。
另 外 , 用 牙 膏 擦 拭 杯 壁 , 也 可 除 去 茶 垢 。巧选茶叶 1. 看 匀 度 。
将 茶 叶 倒 入 茶 盘 里 , 手 拿 茶 盘 循 一 定 方 向 旋。
1.为甚么星星会一闪一闪的?我们看到星闪闪 , 这不是因为星星本身的光度出现变化 , 而是与大气的遮挡有关 。
大气隔在我们与星星之间 , 当星光通过大气层时 , 会受到大气的密度和厚薄影响 。大气不是绝对的透明 , 它的透明度会根据密度的不同而产生变化 。
所以我们在地面透过它来看星星 , 就会看到星星好像在闪动的样子了 。2. 为甚么人会打呵欠? 当我们感到疲累时 , 体内已产生了许多的二氧化碳 。
当二氧化碳过多时 , 必须再增加氧气来平衡体内所需 。因为这些残留的二氧化碳 , 会影响我们身体的机能活动 , 这时身体便会发出保护性的反应 , 于是就打起呵欠来 。
打呵欠是一种深呼吸动作 , 它会让我们比平常更多地吸进氧气和排出二气化碳 , 还做到消除疲劳的作用呢 。3. 为甚么蛇没有脚都能走路? 蛇的身上有很多鳞片 , 这是它们身上最外面的一层盔甲 。
鳞片不但用来保护身体 , 还可以是它们的「脚」 。蛇向前爬行时 , 身体会呈S形 。
而每一片在S形外边的鳞片 , 都会翘起来 , 帮助蛇前进时抓住不平的路面 。这些鳞片跟蛇的肌肉互相配合 , 并能推动身体向前爬行 , 所以蛇没有脚也可以走动呀!4. 为甚么向日葵总是朝着太阳开花 向日葵花盘下面茎部的地方 , 含有一种叫做「植物生长素」的物质 。
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