蒸鸡蛋需要10分钟，蒸鸡蛋方法如下：
准备材料：鸡蛋2个、凉开水适量、盐适量、生抽适量 。
1、第一步碗中打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀 。
2、然后放盐和凉开水，用筷子搅拌均匀 。
3、接着用筛子过滤下 。
4、过滤之后的蛋液倒入碗中 。
5、碗封上保鲜膜 。
6、放入锅中蒸10分钟 。
7、10分钟后取出，撒葱花，淋生抽，这样蒸鸡蛋就做好了 。
注意事项：
【蒸鸡蛋需要多长时间】凉开水内没有空气，用它来搅蛋液，蒸出的蛋羹表面就会很光滑 。
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