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1、做这道菜的时候 ， 尽量选择含水量比较少的蔬菜 ， 我选的是白菜和娃娃菜，你也可以选择别的蔬菜，把白菜和娃娃菜清洗干净控干水分 ， 然后再切成小块作为备用 。
【蒸白菜的家常做法 蒸白菜的家常做法大全窍门】2、把切好的白菜和娃娃菜放在一个碗中，倒上适量的食用油搅拌均匀，再加上面粉80克、玉米面80克，再一次搅拌均匀 。
3、在蒸笼里刷上一层食用油，把白菜放进去，先不要急着去蒸 ， 先在锅里倒上水，水开后把蒸笼放上蒸10分钟，时间到了关火晾凉，加上适量的食盐、少量的蒜泥、少量的香油搅拌均匀就可以吃了 。
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