文章插图
1、巧克力糯米糍:
(1)将100g糯米粉 , 20g糖和80g冷水,一大匙可可粉混合均匀 。
(2)揉成光滑的面团,分成6等分 。
(3)取一份揉成球,压成饼,放入一块巧克力,包裹住,整形揉成球 。
(4)其他的面团也重复上一步骤 。放在撒了一层淀粉的平盘中(为了防粘淀粉可稍微多撒些),待蒸锅里的水烧开后 , 将平盘放入蒸锅中,蒸15分钟 。
(6)15分钟后取出,稍晾凉不是特别烫手的程度,小心取出糯米滋,稍微整下形,滚上椰蓉即可 。
2、巧克力草莓伯爵:
(1)将黑巧克力放在碗中 , 下满坐一热水锅,隔水慢慢搅动融化 。
(2)草莓蒂上插进一根牙签,在热巧克力里翻滚一圈 。
【如何用巧克力做出好吃又好看的甜品 如何用巧克力做出好吃又好看的甜品教程】(3)有3/4的草莓沾满巧克力就可以了;放在涂了奶油的盘子上放凉 。
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