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1、芦荟排骨汤：
【芦荟的做法有哪些窍门 芦荟的做法有哪些】主料：芦荟250克、排骨250克
辅料：油20克、盐5克、姜片6克、淡菜30克、瑶柱30克
做法：芦荟去皮，切成5厘米左右一段 。先把姜片、淡菜、瑶柱放汤锅里煲 。排骨炒约3分钟 。加入水，煲排骨约30分钟 。把锅里煲的排骨连汤倒至汤锅，加入芦荟 ， 再煲5分钟 。最后加入盐完成 。
2、三夹芦荟：
原料： 芦荟大鲜叶800克，火腿250克 ， 冬瓜250克 ， 鸡油25克，清汤100克，盐、味精、淀粉适量，点缀的适量 。
做法：芦荟鲜叶去外皮取净肉，用刀改成长6厘米，宽4厘米，厚0.3厘米四方块 。火腿、冬瓜切成芦荟块大小形状，用12寸鱼盘先放火腿，再放芦荟、冬瓜夹形排放 ， 上笼蒸5分钟取出 。原汁倒入锅中，加清汤放盐，味精调味，浇开后色薄芡 ， 打鸡油起锅淋在蒸好的三夹芦荟上桌 。
3、蜜汁芦荟：
原料：芦荟大鲜叶800克，鸡蛋2只，精炼油1500克，白糖150克，面粉、淀粉、黄樱桃、绿樱桃适量点缀物 。
做法：芦荟去皮取净肉，漂洗干净切成1厘米大小正方丁备用 。鸡蛋打开放入碗中调散再放入面粉、淀粉用筷搅拌成蛋糊，把芦荟丁摆入蛋糊中，待油锅烧六成热时，把裹好的芦荟丁下锅炸至金黄色捞出 。锅中放100克水烧开后放白糖150克，成蜂蜜色时，把炸好的芦荟、黄樱桃、绿樱桃放入蜜汁入翻炒装点好的盘中即成 。
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