中含蛋白质 ， 不能在水中溶解 ， 而在食盐中就能很快溶解 。
2、使牙刷耐用：把新买来的牙刷 ， 浸在热盐水里半小时左右取出 ， 可使牙刷经久耐
用 。
3、蛋清粘和小瓷器、玻璃品：小瓷器和玻璃品如断了 ， 可用蛋清涂满两个断裂面 ， 合
缝后揩去四周多余蛋清 ， 经过半小时 ， 断裂部分就可完全粘和 。放置一、两天后 ， 即
使受到较大的外力碰擦 ， 粘和处也不会断裂 。
4、壶、杯、盅等瓷器如积有茶垢、油渍、水渍之类 ， 可用渣掉汁的柠檬皮 ， 以一碗温
水浸泡 ， 放置4、5小时 ， 就可除去 。用醋和盐混合来洗也可以洗的很干净 。
5、喝牛奶前应该先吃面包
牛奶是天然食物中营养最全面、比例最合适 ， 且最容易被人消化吸收的一种饮品 。但是喝牛奶却大有讲究 ，
方法不妥 ， 效果就会大打折扣 。专家认为 ， 喝牛奶最好
不加 糖 。否则 ， 不但不易被消化吸收 ， 还会滞留在消化道中 ， 影响肠胃功能 。牛奶可加热 ， 但不要煮沸 。因为
煮沸后 ， 有的维生素会被破坏 ， 而且牛奶中的钙会形成磷酸 钙沉淀 ， 不易被人体吸收 ， 早餐不要只喝牛奶 。空腹喝牛奶会加速胃肠蠕动 ， 造成吸收不良 。正确的方法是：早餐先吃面包、糕点等 ， 再喝牛奶 ， 这样会使营养更加 平衡 。同时 ， 喝牛奶不要同时吃巧克力 。因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙 ， 使钙无法被人体充分吸收 。
牛奶加热后为什么会有层皮
那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质.牛奶中含有牛生长发育的所有必需的营养成分 ， 蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分.蛋白质一旦受热就会凝固.煮熟的鸡蛋之所以会凝固 ， 就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了.牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固.蛋白质 ， 特别是牛奶的蛋白质 ， 即便不加热 ， 一变质就会凝固.蛋白质变质时会产生酸 ， 酸能使牛奶凝固.用乳酸菌凝固的酸奶酪虽然能吃 ， 但自然变质而凝固的牛奶还是不吃为好 ， 因为不知道里面会含有什么样的能使人致病的细菌 。
彩虹的物理原理 彩虹是人们时常看到的一种自然界的光现象 。
每当五彩缤纷的彩虹当空挂时 ， 人们都会情不自禁地争相观赏这种大自然美景 。古时有人说 ， 那是寂寞的嫦娥在云端歌舞挥起的彩绸；也有人说 ， 那是仙女为窥视人间在云中搭起的彩桥 。
不管是彩绸 ， 还是彩桥 ， 都只不过是神奇的传说罢了 。而现实中的彩虹是什么？它是如何形成的呢？ 一说到彩虹的形成 ， 人们常把它跟 。
雨后 。联系在一起 。
很多人认为只有 。雨后 。
才能出现彩虹 。其实 ， 这种看法是不全面的 。
雨后 。
天空有时会出现彩虹 ， 这固然是事实 ， 但是在阳光下 ， 喷泉或瀑布的周围也会出现彩虹；在夏天 ， 街上奔跑的洒水车的后面 ， 有时也会出现一段彩虹；用喷雾器在空中喷雾也可形成彩虹…… 。显然 ， 那种说彩虹仅在 。
雨后 。出现 ， 是对彩虹的成因还不十分了解造成的 。
只要知道空气中存在有形成彩虹的条件 ， 就自然知道不一定要下雨才有可能出现彩虹 。在中学物理课上 ， 有个 。
光的色散 。实验：取一个棱镜 ， 让一束白光穿过狭缝射到棱镜的一侧面 ， 通过棱镜后 ， 前进方向改变 ， 在白色光屏上形成彩色光带 ， 顺序是红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫七种颜色 。
这与彩虹的颜色很相似 。但是空气中是不可能有三棱镜存在却又能形成彩虹 。
【关于牛奶的科学小知识 彩虹牛奶科学小知识】这是何故？这是因为空气中飘浮有大量的小水滴 。当太阳光照射到这些小水滴上 ， 一个个的小水滴就像棱镜似地把白光分解成七种单色光 ， 对阳光起分光色散作用 。
阳光是如何在小水滴中产生分光色散现象？ 阳光射入小水滴 ， 即从空气这种媒质进入水这种媒质 ， 发生一次折射 ， 由于构成白光的各种单色光的折射率不同 ， 紫光波长最短 ， 其折射率最大 ， 红光波长较长 ， 其折射率最小 ， 其余各色光则介乎其间 。因此 ， 光线在小水滴内产生分光现象 ， 各色光同时在小水滴继续传播 ， 遇到水滴的另一界面时被反射回来 ， 重新经过小水滴内部 ， 出来时再一次发生折射回到空气中 。
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