藏香猪
被称为隐秘村的尼汝，是香格里拉县纯藏乡猪的主产地之一，如今的尼汝村已是世界生态第一村，尼汝藏香猪以其肉质细嫩、香味独特、营养丰富而著称，让食客赞不绝口 。
大理州
大理
大理白族自治州地处云南省中部偏西，海拔2090米
东邻楚雄州，南靠普洱市、临沧市
西与保山市、怒江州相连，北接丽江市
大理不仅风景美特产也不少：
白族”土巴碗”
“土八碗”是白族传统宴席上一套典型的菜谱，有煮、炒、蒸、炸、煎、腌多种菜肴，色泽鲜艳，滋补健胃，老少皆宜 。土八碗由八道热菜组成：添加红粬米的红肉炖；挂蛋糊油炸的酥肉；加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张；配加红薯或土豆的粉蒸肉；猪头、猪肝、猪肉卤制的干香；加盖肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎；配加炸猪条的竹笋 。
乳扇
乳扇是一种呈扇形的乳制品，是洱源白族人民待客的一道上等菜 。云南十八怪之”牛奶做成扇子卖”，指的就是”乳扇” 。乳扇的食法很多，可生吃可熟吃，也可烧、炸、煎、煮等 。用乳扇、烤茶、核桃面等泡制的白族三道茶 。
生皮
火烧猪肉（多用臀部和后腿皮肉）和猪肝切成细丝，以葱、蒜、芫荽、炖梅、辣子面、酱油等为佐料，调蘸而食 。此吃法民间称之为”吃生皮“ 。吃生皮的习俗，相传始于南诏时期 。
楚雄州
楚雄
楚雄彝族自治州属于云南省下辖的自治州之一
地处云南省中部，东靠昆明市
西接大理白族自治州
南连普洱市和玉溪市
北临四川省攀枝花市
楚雄州的特产主要有：
野坝子蜂蜜
野坝子蜂蜜又称为硬蜜，呈浅黄绿色，蜜中具有野坝子花独特香味，该蜜具有野坝子植物清凉解毒、消食化积之功效，在很多地方偏方中被列为一味重要的药引 。日本”JRJ”公司专门就该蜜在日本注册了”药蜜”商标 。
虎掌菌
虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特，是十大名菌之一 。虎掌菌过去主要依靠野生，产量很少，采集困难，价值相当昂贵 。
牟定油卤腐
牟定的油卤腐，油而不腻，咸而不齁，非常下饭！
文山州
文山，位于云南省东南部地
全州政治、经济、文化、信息中心
北回归线横穿全境，东北部与砚山县接壤
南部与马关县毗邻，东南部与西畴县相接
西部与红河哈尼族彝族自治州蒙自市连接
并与屏边县一河（那么果河）相隔
文山的特产主要有：
文山三七
文山三七，为地理标志保护产品；地理标志证明商标 。产于云南省文山壮族苗族自治州 。文山州文山县是三七的原产地，至今已有四百多年的种植历史 。文山县被誉为”中国三七特产之乡” 。
富宁八角
富宁八角，为地理标志证明商标；农产品地理标志产品 。产于云南省文山壮族苗族自治州富宁县 。八角果广泛用于烹调、食品制作、医药和化妆品和化工工业中，既是优良的调味香料，又是制香水、香皂、化妆品、牙膏、甜香酒、啤酒…
粉红腰豆
粉红腰豆是丘北县腻脚、舍得等高寒山区的特产 。近年来，凡到普者黑风景区吃农家饭的客人，均可吃到粉红腰豆煮腊猪脚这道农家菜，其味之可口，不于言表 。粉红腰豆除菜食外，还可做糕点、化工原料等 。
红河州
红河，中国云南省东南部
北连昆明，东接文山
西邻玉溪，南与越南社会主义共和国接壤
北回归线横贯东西
红河是云南省第四大经济体
经济总量和部分社会经济指标居全国30个少数民族自治州之首
那么牛逼的红河，特产自然也不少：
石屏杨梅
石屏杨梅为农产品地理标志产品 。产于云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县异龙、宝秀、坝心、龙朋、大桥、新城等6个乡镇 。石屏杨梅是云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县的特产 。
石屏豆腐
石屏豆腐是云南省石屏县的著名特产，自明代初叶问世以来，已有600多年的历史，素以优质味美而饮誉四方 。石屏位于滇南山区，青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源 。
建水酸石榴
建水酸石榴酸甜可口，产地范围为云南省河哈尼族彝族自治州建水县境内建水县的临安、西庄、南庄、青龙、缅甸五个乡镇，共计55个行政村 。
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