山羊肉的功效与作用 羊肉有什么功效

【山羊肉的功效与作用 羊肉有什么功效】 说到羊肉大家一定只会想到很好吃吧,那大家知道羊肉有什么功效吗?下面是我为大家整理的羊肉有什么功效,欢迎阅读 。
羊肉有什么功效
羊肉的补益和治疗作用都很有效 。将羊肉煮熟,吃肉喝汤,可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等,并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效;将羊肉250克去脂膜,切块,煮至半熟,以蒜佐之,3天1次,可治疗肾虚阳痿;若有脾胃虚弱所致的消化不良,可将羊肉50~150克洗净切薄片,与高粱米煮粥,加调料食之;若有阴虚遗尿、小便频数者,可将羊肉、鱼鳔、黄芪共煎汤服用 。
据分析,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等 。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的.佳肴 。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品 。
羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品 。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药 。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力” 。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气 。故曰补可去弱 。人参、羊肉之属 。人参补气,羊肉补形 。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也” 。
羊肉性热,宜冬季食用 。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,都应忌食羊肉 。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者,也应少食羊肉,以免助热伤津 。
羊肉的食疗作用:
羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经;
温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;

温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。
中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优良的温补强壮剂 。
羊肉特别是山羊肉膻味较大,煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味 。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透 。夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉 。羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用 。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病,还有发热期间都不宜食用 。

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