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山羊肉的功效与作用 羊肉的功效和作用( 二 )

生活百科作用


3、补血温经
冬季吃羊肉可起到补血温经的效果 ， 特别是对于产后女性和经期腹痛的女性而言是最佳选择 。且中医认为羊肉可用于长血虚经寒说诱发的腹部冷痛 ， 顶天吃可促进体内血液循环、加速新陈代谢 。
4、保护胃黏膜
上文中就提到了羊肉可以保护胃壁 ， 主要是因为羊肉能促进体内消化酶的分泌 ， 从而起到助消化、预防肠胃疾病的效果 。对于已经出现胃溃疡、萎缩性胃炎等疾病的患者来说 ， 适当吃羊肉也是可以的 。但是一定要注意羊肉的食用量 ， 避免一次性摄入过多加重肠胃负担 。
虽然羊肉有好处 ， 但也并非是适合所有人 ， 特别是以下三类人群：
肝病患者：对于有慢性肝脏疾病的人来说 ， 肝脏本身的消化和储存能力已经下降了 ， 如若一次性大量摄入羊肉 ， 肝脏就不能有效的完成蛋白质和脂肪的氧化、分解以及吸收 ， 从而加重肝脏负担 ， 甚至导致疾病加重；
2、有内热问题：羊肉本身属于甘温大热的食物 ， 如果本身存在肝火旺盛或其他问题 。一次性吃过多羊肉就可能促进病灶发展 ， 加重自身病情 ， 容易出现口疮、眼睛红、口苦、烦躁等问题；
3、对于腹泻人群而言 ， 羊肉同样不适合过度食用 ， 容易加重自身腹泻情况 。另外 ， 如果在服用的中药方中有半夏、石菖蒲等成分 ， 那同样不适合吃羊肉 。
最后还要提醒大家 ， 羊肉虽好但应趁热吃 ， 如若直接吃生冷羊肉 ， 反而可能会加重肠胃的消化负担 ， 对肠胃疾病恢复不利 。另外也应注意羊肉的摄入量 ， 如若摄入过多 ， 同样也可能导致肥胖、血脂超标等问题出现 。
羊肉的功效和作用3
羊肉的补益和治疗作用都很有效 。将羊肉煮熟 ， 吃肉喝汤 ， 可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等 ， 并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效;
将羊肉250克去脂膜 ， 切块 ， 煮至半熟 ， 以蒜佐之 ， 3天1次 ， 可治疗肾虚阳痿;
如果有脾胃虚弱所致的消化不良 ， 可将羊肉50～150克洗净切薄片 ， 与高粱米煮粥 ， 加调料食之;
如果有阴虚遗尿、小便频数者 ， 可将羊肉、鱼鳔、黄芪共煎汤服用 。
羊肉 ， 是我国人们主要食用肉类之一 ， 也是冬季进补佳品 。羊肉肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 含有丰富的营养 。据分析 ， 每百克羊肉含蛋白质13.3克 ， 脂肪34.6克 ， 碳水化合物0.7克、
钙11毫克 ， 磷129毫克 ， 铁2.0毫克 ， 还含有维生素B族、维生素A、烟酸等 。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴 。涮羊肉 ， 烤、炸羊肉串 ， 葱爆羊肉等 ， 是老少皆喜食的美味食品 。
羊肉性热、味甘 ， 是适宜于冬季进补及补阳的佳品 。祖国医学认为 ， 它能助元阳 ， 补精血 ， 疗肺虚 ， 益劳损 ， 是一种滋补强壮药 。《本草从新》中说 ， 它能“补虚劳 ， 益气力 ， 壮阳道 ， 开胃健力” 。
金代李杲说：“羊肉有形之物 ， 能补有形肌肉之气 。故曰补可去弱 。人参、羊肉之属 。人参补气 ， 羊肉补形 。风味同羊肉者 ， 皆补血虚 ， 盖阳生则阴长也” 。
羊肉性热 ， 宜冬季食用 。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症 ， 都应忌食羊肉 。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者 ， 也应少食羊肉 ， 以免助热伤津 。

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