羊肉的功效和作用
羊肉的功效和作用 ， 羊肉是指从羊身上得出的肉 ， 古时称为羖肉、羝肉、羯肉 ， 为 羊肉 ， 为全世界普遍的肉品之一 。羊肉肉质与牛肉相似 ， 但肉味较浓 。下面看看羊肉的功效和作用 。
羊肉的功效和作用1
1、温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。
2、温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症 。
3、补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。
4、保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁 ， 增加消化酶的分泌 ， 帮助消化 。中医认为 ， 羊肉还有补肾壮阳的作用 ， 适合男士经常食用 。羊全身是宝 。羊肉是绝佳的食疗保健品 ， 羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗 ， 具有较高的药用价值 。
5、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效 ， 对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果 。羊奶与牛奶相比 ， 富含更多脂肪和蛋白质 ， 是肾病病人理想的食品之一 ， 也是体虚者的天然补品 。
羊肉有益气补虚、温中暖下的功效 。主治腰膝酸软、产后虚冷、虚劳羸痩、腹痛、寒疝、中虚反胃等症 。
【山羊肉的功效与作用 羊肉的功效和作用】羊肉的功效与作用一：治疗肺结核、气管炎
羊肉富含钙、铁等矿物质元素 ， 比猪肉、牛肉含量要高 ， 吃羊肉对肺结核、气管炎、贫血、哮喘、久病体弱、营养不良、腰膝酸软等有很大益处 。
羊肉的功效与作用二：滋阴养胃、补益肾脏
羊奶富含脂肪和蛋白质以及碳水化合物、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C等 。适用于消渴、呃逆、反胃、虚劳羸瘦、口疮等症 。常吃有滋阴养胃、补益肾脏、润肠通便、解毒的功效 。
羊肉的功效与作用三：补肾强筋
羊骨中富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分 。有补肾强筋的功效 ， 常食可以治疗筋骨疼痛、膝软乏力、血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血等症 。
羊肉的用量与贮存
羊肉可以各种方法烹调 。每餐50克即可 ， 不宜过多 。宰杀后低温保存 。
羊肉的食用禁忌
凡外感时邪或内有宿热者忌食 。
羊肉的食用方法一：羊肉萝卜汤
原料
羊肉、萝卜各500克 ， 甘草3克 ， 草果2个 ， 生姜、盐各适量 。
做法
羊肉和萝卜洗净、切块；草果、甘草洗净；生姜切片、洗净 。将以上原料共同放锅内炖汤 ， 快熟时加少量盐调味食用 。
功效
补中健胃、益肾壮阳 ， 适用于病后体虚、腰疼怕冷等症 。
羊肉的选购秘诀
正常羊肉的肉质色泽淡红 ， 质地坚实、肌肉发散、肉不黏手 。老羊肉色深红 ， 肉质较粗 。
羊肉的营养价值
瘦肉含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁 ， 以及维生素B1、维生素B2、烟酸、胆固醇等 。
羊肉的性状特征
山羊
有角1对 ， 雄者颚下有长须 ， 四肢较细 ， 尾巴较短 ， 全体被粗直短毛 ， 毛色有白、黑、灰或黑白相杂等多种 。
绵羊
体躯丰满而较宽、四肢强健、尾型不一 ， 有瘦长尾、短尾、肥尾之分 。体被毛绵密 ， 毛长、柔软而卷曲、多白色 。
羊肉的功效和作用2
1、调节脾胃
在适当的季节吃羊肉 ， 能起到调理脾胃、暖胃的效果 。现代中医认为羊肉性温热、补气滋阴、开胃健里 ， 是冬季调节脾胃的首要选择 。从科学的角度来看 ， 适当吃羊肉的确能增加消化酶的分泌 ， 从而起到保护胃壁、帮助消化等作用 。
2、温补肝肾
羊肉对于男性朋友而言 ， 有一定补肾壮阳的效果 。特别是有肾阳虚且出现了腰膝酸软、养胃等症状的男性 ， 适当吃羊肉能缓解病情 。而现代医学认为 ， 羊肉中有丰富的动物蛋白以及微量元素 ， 其中锌元素正是男性精子生成的重要物质 ， 所以适当吃羊肉的.确能起到补肾壮阳的效果 。同时 ， 对于体质虚弱、儿童以及有遗尿问题的患者 ， 同样也可以适当吃羊肉 。
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