文章插图
1、螃蟹500克、粉丝100克、虾酱15克、料酒15克、花生油20克、蚝油5克、香油5克、盐4克、姜5克、青葱10克 。
2、螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块 ， 大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；
3、处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用；
4、粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀；
5、用一油锅爆香葱段，炒粉丝后盛起置入砂锅；
【粉丝螃蟹蒸多久能熟 粉蒸蟹要蒸多久才熟】6、蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后，洒下葱花淋入香油即可 。
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