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1、蒸15-20分钟即可 。花蛤又名海瓜子，壳纹漂亮，烹饪简易又下饭，可当作宴客菜 。
2、花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲 。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米 ， 壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长 ， 是长卵圆形 。
【花蛤蒸多长时间】3、花甲粥：将吐尽泥沙的花甲倒入沸水中烫至开壳，快速捞起，用清水冲洗干净 。枸杞洗净，香菜冲洗干净，切碎 。大米洗净，加少许盐，用清水、食用油浸泡30分钟 。砂锅中注入足量清水，大火烧沸，放入大米煮滚，加入枸杞 ， 转小火煲至米汤浓稠，加入花甲、姜丝，继续煲10分钟 。加盐调味 ， 撒上香菜即可 。
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