文章插图
1、主料：鱿鱼干1条、紫皮洋葱1颗 。
2、辅料：干辣椒5个、小米椒3个、大蒜6粒、生姜2片、花椒20粒、熟白芝麻1勺、油适量、豆瓣酱2勺、蒸鱼豉油1勺 。
3、鱿鱼干用温水泡发 。
4、泡发好的鱿鱼干，去掉杂质，切条 。
5、小米椒切段，生姜切处 ， 大蒜去皮，洋葱切丝 。
6、另起油锅，注入油 ， 烧至3成热时，下干辣椒 ， 小米椒，生姜，花椒 ， 大蒜翻炒 。
7、炒到小米椒略变色后，下豆瓣酱翻炒 。
8、炒出酱香味，入焯水后的鱿鱼干 。
9、炒至鱿鱼干裹满酱汁 。
10、加入适量清水 。
11、焖约5分钟左右，加入蒸鱼豉油1勺 。
12、汤汁半干时，入洋葱丝 。
13、翻炒至洋葱半透明 。
【蒜香炒干鱿鱼怎么做 蒜香炒干鱿鱼怎么做好吃】14、撒入适量熟白芝麻，炒匀后关火出锅，即可 。
推荐阅读
- 超市冰冻鱿鱼圈怎么吃可以涮火锅吗 超市冰冻鱿鱼圈怎么吃
- 干煸鱿鱼须的家常做法 干煸鱿鱼须的家常做法窍门
- 蒜香龙虾尾的家常做法 蒜香龙虾尾怎么做好吃啊
- 香辣鱿鱼须做法
- 速冻鱿鱼怎么做 速冻鱿鱼怎么做好吃
- 马拉盏炒鱿鱼的家常做法大全 马拉盏炒鱿鱼的家常做法
- 干鱿鱼用不用放冰箱 鱿鱼丝可以放冰箱吗
- 空气炸锅蒜香排骨 空气炸锅蒜香排骨怎么做好吃?
- 铁板鱿鱼多长时间就熟了 铁板鱿鱼怎么看熟了
- 豆腐蒸鱿鱼蒸几分钟 豆腐蒸鱿鱼的做法