茄子是人们餐桌上常见的食物 ， 其含有丰富的蛋白质 ， 脂肪 ， 维生素 ， 碳水化合物 ， 及钙 ， 铁 ， 磷等营养物质 。其具 ， 清热解毒 ， 抗衰老 ， 保护心血管 ， 降血压等功效 。
茄子有很多种做法 ， 可热炒 ， 可凉拌 ， 因其营养丰富 ， 价格合理 ， 简单易学 ， 好吃而深受人们的喜爱 ， 下面我就来和大家分享一下蒜泥茄子的做法 ， 希望你们能喜欢 。
1：取新鲜的茄子500g ， 用清水洗干净 ， 然后再去除其外皮后备用 。也可以不用去皮 ， 可根据个人的爱好 。
2：取大蒜头少许 ， 用蒜臼子捣碎成蒜泥备用 。
3：取新鲜的黄红彩椒 ， 用清水洗干净后切成小粒香菜少许切成末备用 。
4：把捣碎的蒜泥放入到一个小碗里 ， 加入盐3g.白糖2g.白醋2g ， 鸡汁2g.耗油3g ， 一品鲜酱油3g ， 香油少许 ， 辣椒油少许 ， 調制成料汁 ， 然后再放入切好的黄红彩椒末 ， 备用 。
【蒜蓉茄子怎么做好吃又简单的做法 蒜蓉茄子怎么做好吃？】5：把茄子放到蒸锅里蒸熟 ， 然后再让其自然凉 ， 再用手撕成小条 ， 放到一个窝盘中 。
6：把調制好的料汁浇在茄子上 ， 吃的时候拌开拌均匀后就做好了 。
蒜香浓郁的蒜泥茄子做好了 ， 喜欢的朋友可以关注我的百科号 ， 也可以互信交流讨 。 ， 求点赞和关注 ， 谢谢你们的观看 ， 再见！
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