喀喇沁左翼美食有喀左烤全羊、白塔子干豆腐、喀左饹馇、喀左碗砣、喀左羊杂汤、羔羊脖等 。
【喀喇沁左翼蒙古族自治县美食 喀喇沁左翼美食】1、喀左烤全羊：烤全羊也称“烤整羊” ， 蒙语称“昭木” ， 是蒙古族一种传统而具有独特风味的宴客佳肴 。烤全羊之所以名闻遐迩 ， 除了因为选用的羊肉质好以外 ， 关键在于它有一整套特殊的烤制方法 。
2、白塔子干豆腐：干豆腐是东北特产 ， 也叫“东北干豆腐” ， 是一种压成薄片状的豆腐制品 。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿 ， 也不同于腐竹和豆腐干 。
3、喀左饹馇：饹馇原本是老百姓粗粮细做的产物 。人们把精选的绿豆磨成豆瓣 ， 用水发泡 ， 漂去豆皮 ， 然后上水磨成汁 ， 再加水过箩去渣 ， 经过三次去毛浆 ， 待成洁白的淀粉后 ， 再兑好汁 ， 搅成浆糊状 ， 用尖锅缓火摊制成圆形薄片 ， 一张饹馇就做成了 。
4、喀左碗砣：?碗砣在喀左颇负盛名 ， 深受各地食客青睐 ， 皆以一品为快 。碗砣的做法是用荞麦仁加水渗透碾压 ， 再渐渐加水 ， 掺成糊状 ， 过滤去渣 ， 稠度以挂勺为宜 。而后将粉糊盛碗入笼 ， 旺火蒸熟后晾凉 ， 从碗中脱出而成 ， 故名碗 。
5、喀左羊杂汤：羊杂汤是喀左的一种地方小吃 ， 讲究用前一天下午煮羊肉的汤为原汁 ， 再把煮好的羊头肉、羊肚、羊百叶 ， 羊血、羊肝等在底汤中浸泡一夜 ， 第二天再次加热卖给客人 。
6、羔羊脖：菜品选自内蒙古大草原上的羔羊肉为原料 ， 羔羊吃的是草原上天然牧场的草料 ， 喝的是自然泉水 ， 纯天然无污染、肉质肥美、鲜香细嫩 。
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