修武县美食攻略 修武县美食


【修武县美食攻略 修武县美食】
1、香茹炖土鸡:将本地土鸡切成小块,与野生香茹一起放入砂锅清炖,拌入佐料,香气扑鼻、味道鲜美、口感极佳,让人回味无穷 。
2、绿豆凉粉:绿豆凉粉是一道色香味俱全的汉族名点,调以酱油、醋、芥末而食,清凉爽滑,为夏季风味食品 。
3、杂碎汤:修武县的杂碎汤非常有名,杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等,俗称“下水” 。杂碎汤就是杂碎煮成的汤,即下水下锅后,加调料、山楂等物,文火煮,肠肚烂后捞出,继续煮头蹄,去上层油凝固,全部捞出备用 。汤中加一些干葱丝、绿芫荽等调味品 。杂碎汤香味浓、不腻、补身 。
4、焦作驴肉:从主料、配料到调料都各具特色 。含有丰富的蛋白质,维生素 。
5、海蟾宫松花蛋:是修武县五里源乡的传统特产 。并有一朵朵状若松针、晶莹秀丽的松花图案,柔软适中,香气袭人,食之余香绕口 。


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