1、官舟牛肉干：沿河县官舟牛肉干是以本地土黄牛加工生产而成 ， 肉质细嫩、香甜可口 ， 主要分为麻辣和五香味 。
2、糯米包子：以糯米为主料制成的包子 ， 故称糯米包子 。其味鲜美、脆嫩兼备、香软可口、富油而不腻 。
3、羊肉焖豆腐：此道菜风味独特 ， 红、白、青相间 ， 色、香、味俱全 ， 羊肉细嫩化渣 ， 豆腐色自如玉 ， 肉汤滑爽清香 。
4、土家灰包豆腐：此道菜无论烧汤、煮火锅 ， 都可食用 ， 要多烧一会 ， 均是外皮酥脆醇香 ， 内里细嫩可口 ， 回味绵长 ， 故是土家人宴请嘉宾一道必不可少的菜 。
5、浑浆豆花荞面：豆花细嫩 ， 汁浓味厚 ， 咸鲜微辣酸甜 ， 十分爽口 。荞面捞上碗中加上瘦肉末、脆臊、甜酱、葱蒜细末、姜末、酸菜根、红油辣椒、味精、花椒粉等佐料 ， 色彩 ， 黑白黄绿 ， 油淋淋、香喷喷 ， 人口软滑 ， 鲜香直冒 。
【沿河美食特产 沿河美食】
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