干锅啤酒鸭我自己的做法分享给大家
1，买一只土鸭子(2斤左右) 。
2，啤酒半斤，干红辣椒，青椒，蒜苗，芹菜，蒜头，老姜，香菜 。
【干锅啤酒鸭怎么做 干锅啤酒鸭怎么制作？】3，鸭子洗干净，从背部砍开，里面的污血一定要挖去洗干净，砍成大块，鸭头从中间砍开 。
4，把砍好的鸭肉放到盆子里腌制，(盐，酱油，料酒 。花椒，姜，五香粉，桂皮 。抓均匀腌_一个小时 。
5，放锅倒多油开大火等油温高时，放鸭肉进去炸的金黄色打出来沥干油 。
6，另起锅倒适量的油开火放干红辣椒，青椒，芹菜，蒜片炝锅，倒入啤酒，把沥干油的鸭肉放入翻炒均匀放蒜苗段，味精，开大收汁，放香菜 。就好了 。
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