文章插图
1、材料：羊肉500克、花椒约50粒、盐1茶匙（5克）、料酒2汤匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙（45ml）、洋葱1/4、姜3片 。
2、花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要 ， 花椒水留用 。
3、将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块 。
4、把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好 ， 如果能超过2小时，膻味去除的效果更好） 。
5、将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟 。
6、将羊肉块串在签子上 ， 但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙 。
7、把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层 。
【烤箱烤羊肉串的做法及调料 烤箱烤羊肉串的做法】8、用约200度的温度先烤5分钟 ， 拿出翻面后，再在背面刷油 ， 撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可 。
推荐阅读
- 烤箱烤芒果干温度 烤芒果干的烤箱多少度
- 烤箱烤发面饼温度多少 烤箱烤发面饼温度多少,烤多长时间就熟了
- 烤鸡胸肉要烤几度几分钟 烤鸡胸肉要多久
- 怎样用烤箱烤速冻薯条? 怎样用烤箱烤速冻薯条窍门窍门
- 微波炉烤干鱿鱼的做法 微波炉鱿鱼干制作方法
- 烤箱做鸡翅怎么做好吃 烤箱做鸡翅怎么做
- 妈妈我想吃烤山药,下一句是啥 妈妈我想吃烤山药是什么梗
- 秘制烤肠配方及做法 秘制烤肠配方及做法视频
- 烤盘如何清洗油污 烤盘如何清洗
- 油炸烤串的做法和配料 油炸烤串的做法配方