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【梭子蟹的籽可以吃么 梭子蟹的籽可以吃么图片】1、可以吃 。梭子蟹的蟹籽 ， 也就是俗称的蟹黄，是螃蟹体内的性腺 ， 一般只出现在成熟期的母蟹身上 ， 蟹黄不仅味道十分鲜美，而且其中还含有丰富的蛋白质、胆固醇、磷脂、油脂等多种营养成分，它是螃蟹的精华部分，因此梭子蟹籽是可以食用的 。
2、如果螃蟹体外的籽在烹饪过程中 ， 由于烹饪不当或螃蟹太肥使之溢出来而导致的，那么这样的籽仍然是可以继续食用的；但若是在没有烹饪之前，就看到有排出体外的籽，这样的籽一般是螃蟹的受精卵包 ， 其中的营养成分较少 ， 口感不佳，而且还可能有很多细菌滋生，食用后容易引起肠胃不适，所以一般这种情况下的籽是不建议食用的 。
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