文章插图
1、准备香菇和杏鲍菇，各300g ， 也可根据个人喜好调整重量 。
2、菇类切丁备用 。同时将姜 ， 蒜，洋葱切丁，备用 。
3、凉锅加入食用油，待油锅底部有绵密的气泡加入姜末，蒜末和洋葱丁 。炒出香味，放入香菇，杏鲍菇丁继续翻炒 。
4、翻炒至菇类表面微微发黄加入郫县豆瓣 ， 炒出红油后关火 。加入生抽，黄豆酱，甜面酱，蚝油，酱料炒匀 。
【儿童下饭酱的制作方法 各种下饭酱的做法】5、继续开小火，放入白糖一把，翻炒20分钟左右，至粘稠 ， 撒一把白芝麻关火 。趁热装入玻璃瓶中，拧紧瓶盖 ， 倒扣 。
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