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1、食材：牛排两块 ， 黄油一块 ， 胡椒，黑胡椒汁，秋葵各适量 ，
【自己煎牛排的做法 自己煎牛排的做法大全】2、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水 。
3、用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下 ， 再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味 。
4、在牛排的两面都撒上胡椒粉，再抹上一层黑胡椒汁腌制15分钟的时间 。
5、起锅 ， 放一小块黄油，也可以用常规的食用油，或者橄榄油，但是黄油煎出来口感更香 。
6、待黄油全部融化之后，放入牛排大火煎出血水 。
7、再改中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿 。再将侧面都煎一下，侧面煎好之后出锅装盘 。
8、烧一锅水，放入几根秋葵焯水 ， 煮开之后，捞出过一次凉水 。
9、最后把秋葵放入盘中装饰一下即可，好看又好吃 ， 鲜嫩多汁的牛排就做好啦 。
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