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【糖醋菠菜的做法 醋菠菜怎么做】
1.菠菜入开水锅焯烫去草酸(时间不要太长)2.放凉后菠菜挤干水分3.挤干的菠菜切成末 。4.姜去皮，剁成泥5.姜蓉加香油 ， 生抽 ， 醋，盐，糖调成味汁6.香肠切成末 。7.菠菜 ， 香肠丁和味汁倒在一起拌匀8.用模具扣出形状，上面撒核桃碎
将菠菜去老叶，生姜切丝，干辣椒切丝
取一盆子，放入菠菜、盐少许 ， 腌约20分钟，挤出水分，菠菜另放一净盆中
将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖 ， 对成糖醋汁，倒在菠菜上，拌匀 ， 放上姜丝、干辣椒丝
锅洗净烧热，放花生油 。放入花椒炸香，将花椒捞出不用 ， 趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席
夏天天气炎热 ， 做饭时不想长时间在厨房面对油烟，而且由于天气的原因，夏天总是胃口欠佳 ， 总想吃点清爽的，所以呢，综合种种原因 ， 就做了这道糖醋菠菜 。菠菜含有大量的维生素和铁，能够预防贫血，对身体有好处 。这道菜简单易学 ， 口感清爽，不出10分钟便能享受美味 ， 非常适合初学者 。
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