安吉白茶的泡法是备具、备水、观水、观赏、温杯、置茶、浸润、运茶遥香、冲泡、奉茶、品茶、观叶底 。
1、备具
将冲泡用具一一端到台上 。
2、备水
将沸水倒入玻璃壶中 。
3、观水
取黄浦江源头上，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，欣赏枝条在水中的美姿 。
4、观赏
安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿 。
5、温杯
在茶杯中倒入少许开水，双手捧杯，旋转后让杯子均匀温热，然后将水倒掉 。
6、置茶
用茶匙取适量茶叶放置于茶荷，向每个杯中投入3克左右的白茶 。
7、浸润
提起水壶，将水沿着杯壁冲入杯中，水量大约为杯子的四分之一，将茶叶浸润，使其初步展开 。
8、运茶遥香
左手托着杯底，右手扶着杯，将茶杯按顺时针的方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，让香气充分散发出来 。这个步骤大约耗时半分钟 。
【安吉白茶怎么泡最好喝 安吉白茶怎么泡最好】9、冲泡
冲泡的时候采用回旋注水法，这样茶叶会在杯中上下浮动，姿态优美 。加水量大约占杯子的三分之二即可 。冲泡后静放2分钟 。
10、奉茶
用茶盘将沏好的茶奉送到宾客面前 。
11、品茶
品饮前先闻香，再观察汤色和杯中上下浮动、玉白透明、形似兰花的芽叶，然后小口品饮，感受茶味的鲜爽和甘甜 。
12、观叶底
安吉白茶不仅滋味鲜醇、香气清雅，还有一定的观赏性 。它叶张透明、茎脉翠绿，观察叶底的时候可以看到茶叶在漂盘中的优美姿态，叶底呈玉白色 。
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