新鲜的荸荠买回来后,不建议先剥皮,可以直接用报纸包裹放入冰箱内冷藏,这样可以保存一周到两周的时间 。如果是带有泥土的荸荠,在吃之前最好是先去皮,这样可以留住荸荠的甜脆度 。已经去皮的荸荠,可以加入少许的柠檬汁,再放入水中冷藏,每天定期换水,大约可以保存三到四天 。
新鲜的荸荠带泥保存其实更干净,因为泥土中含有一些抑菌微生物或者是抑菌成分 。如果将买回来的荸荠直接清洗,在这个过程中,可能会造成机械损伤,加速变质的过程,所以带泥土的荸荠直接放入冰箱内冷藏反而更好 。
去皮后的荸荠真空包装加上冰箱冷藏,也是一种不错的保鲜方法 。对于农业者来说,要对荸荠进行大量并且低成本的保存,可以选择窖藏、套缸等方法 。
荸荠一般是每年的冬至过后盛产,这种食物分为早熟和晚熟两种,前者的产期在每年的十一月份到十二月份,这种食物外观比较黑,表皮偏紫红色 。
【鲜马蹄怎么长时间保存 鲜马蹄怎么保存】荸荠在冰箱内的保存时间不适合太长,建议尽早吃完 。
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