很多水果都可以用来做蔬菜汁 ， 举以下5个例子：
1、圆白菜
圆白菜汁对促进造血机能的恢复有帮助 ， 还可以避免抗血管硬化 。如果发生牙龈感染引发牙周病时 ， 有饮用圆白菜和胡萝卜混合汁 ， 就可以清洁口腔 。
2、黄瓜
黄瓜汁对强健心脏和血管方面有重要作用 ， 可以预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化 ， 还可以调节血压 ， 对神经系统镇静、增强记忆力有帮助 。头发和指甲所需要的许多元素在黄瓜汁都含有 ， 可以预防头发脱落和指甲劈裂 。
3、胡萝卜
胡萝卜汁可以提高人的食欲和免疫力 ， 对减轻溃疡症状 ， 缓解结膜炎 ， 保护视觉系统有帮助 。如果哺乳期的母亲每天多喝胡萝卜汁 ， 可以分泌出的奶汁质量会更高 。
【哪些蔬菜适合用来做蔬菜汁】4、芹菜
由于芹菜的根叶富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P ， 所以 ， 对维生素缺乏者是尤其适合饮用 。
5、番茄
番茄汁会有丰富的柠檬酸和苹果酸 ， 有利于机体新陈代谢 ， 还可以促进胃液生成 ， 使对油腻食物的消化加强 。其中的维生素P还可以保护血管、防治高血压 。
参考资料来源：人民网-蔬菜汁比果汁更有营养！5种蔬菜汁营养价值高
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