发芽的青豌豆 , 直接放在开水里煮熟 , 加上一点盐 , 味道还不错的 。可以当做零食来吃 。
豌豆(学名:PisumsativumLinn) , 一年生攀援草本 , 高0.5-2米 。花期6-7月 , 果期7-9月 。全株绿色 , 光滑无毛 , 被粉霜 。叶具小叶4-6片 , 托叶比小叶大 , 叶状 , 心形 , 下缘具细牙齿 。小叶卵圆形;花于叶腋单生或数朵排列为总状花序;花萼钟状 , 深5裂 , 裂片披针形;花冠颜色多样 , 随品种而异 , 但多为白色和紫色 , 雄蕊(9+1)两体 。子房无毛 , 花柱扁 , 内面有髯毛 。荚果肿胀 , 长椭圆形 , 顶端斜急尖 , 背部近于伸直 , 内侧有坚硬纸质的内皮;种子2-10颗 , 圆形 , 青绿色 , 有皱纹或无 , 干后变为黄色 。
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