春分茶是什么 春分茶简述


1、春分茶 , 即是春分时节采制的茶 , 西湖龙井、碧螺春等上等春茶皆可以算在内 。曾有茶谚说:“惊蛰过 , 茶脱壳;春分茶冒尖 , 清明茶开园 。”春分前后 , 茶芽吐新 , 如果没有大的倒春寒现象 , 就是采制春分茶的最佳时机 。此时 , 气温适中 , 雨水充沛 , 使得茶芽肥硕 , 茶叶浓绿而柔软 , 各种营养物质的含量高 , 茶味也鲜活 , 香气扑鼻 。
【春分茶是什么 春分茶简述】2、春分茶的采制 , 以独芽或一芽一嫩叶为佳 , 即茶树新发出的茶芽 , 刚长到一芽或一芽一叶时 , 就及时采下 。独芽茶 , 外形或扁平或如针 , 立挺 , 绿莹 , 煞是好看;一芽一嫩叶的茶泡在水里 , 叶如旗、芽似枪 , 如古代的猎猎旌旗 , 被称为“旗枪” 。

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